웨이프로틴 종류 총정리 2탄 - 유청단백?유당불내증?wpc, wpi, wph

이제 막 운동을 시작한 우리!

단백질 보충제를 한번 먹어보려고 하는데 isp, wpc, wpi, wph 등 어떤걸 골라야 할까요?

 

 

결론부터 말하자면,

 

본인이

유당불내증이 있다 -> wpi,wph 중 가격저렴한 것 or 맛있는 것 

유당불내증이 없다 -> wpc

드시면 됩니다

(유당불내증이 뭔지 모르시겠다면 아래 본문 설명을 참조해주세요)

 

 

유청단백에 대해 보시기 전에, 아래 1탄 대두단백isp에 대한 글을 먼저 읽고 와주세요

내 몸엔 어떤 단백질보충제가 맞을까? 1탄: 선택방법 isp

 

 

 

 

시작합니다

 

 

유청단백?

Whey Protein 웨이 프로틴입니다

말그대로 유청에서 분리한 단백질으로, 

위 그림과 같이 우유는 지방과 단백질로 이루어져 있죠.

그리고 치즈는 우유로 만들게 됩니다

우유에서 지방과 일부 단백질이 응고하게 됩니다

이게 바로 치즈죠

그리고 나머지 단백질이 다량 포함되어 있는 치즈의 부산물이 바로 유청입니다

 

현재 웨이프로틴 제조 사업이 커지기 이전에는 치즈를 제조한 후 남은 유청은 비료로 사용하거나,

분말건조하여 사료에 쓰이곤 했습니다

하지만 모든 유청을 사용하는 것은 유청의 양이 어마어마했기때문에 그냥 하수로 흘려내어 버리곤 했다고 합니다.

유당불내증?

 

유당은 인간의 모유를 포함한 거의 대부분의 포유류 젖에 포함된 탄수화물 입니다가끔 저지방or무지방 우유의 경우 유당불내증이 있어도 괜찮다고 생각하고 사드시는 경우가 있는데,유당은 말 그대로 당, 즉 탄수화물이지 지방이 아니기 때문에 지방 함량이 적다고 유당이 줄어드는 것은 아닙니다

유당불내증이란 이와 같은 유당을 소화하는 효소가 선천적으로 결핍되어 있어 복통과 설사를 일으키는 것을 말합니다평소 유제품을 드셨을 때 설사를 하셨다면 유당불내증으로 짐작할 수 있습니다

 

 

wpc?

농축유청단백, 즉 말그대로 유청단백질을 농축시켜놓은 형태입니다

유청을 필터를 이용하여 막 처리, 여과 과정 등 기본적인 공정을 거쳐 얻어진 액체를 농축하는 방법으로 제조됩니다

이러한 공정으로 미네랄, 비타민 등이 그대로 남아있는 장점을 가지고 있습니다

하지만, 유당은 걸러지지 않습니다

그러므로 유당불내증이 있다면 설사나 복부 불편감을 느끼실 수 있습니다

유청단백 종류 중 공정이 가장 기본적이며 간단하기에 가장 저렴합니다

 

특징 - 단백질 함량 80%, 영양소 풍부, 저렴함, 유당불내증이 있다면 설사할 수 있음

 

 

 

 

다음편에 계속...