다이어트 실패, 쌀밥을 멀리해야하는 이유? 오트밀 다이어트 식단 추천

다이어터들에게 전분은 굉장한 독이 됩니다

 

쌀이랑 오트밀 얘기에 웬 전분얘기하냐고요?

 

 

 

쌀밥은 왜 다이어트에 안 좋을까?

오트밀 다이어트 식단 추천

'다이어트 식단' 하면, 쌀밥을 멀리해야 된다고 알고 계실 겁니다

왜일까요

 

쌀은 대부분의 탄수화물이 전분으로 이루어져 있습니다.

쌀 100g당 분석결과 약 77g의 탄수화물이 있으며, 이 중에서 대부분이 전분입니다

 

 

Q. 그렇다면 전분을 많이 섭취하면 다이어트에 좋지 않은 것일까요?

 

A. 네, 전분을 많이 섭취하는 것은 다이어트에 좋지 않습니다.

전분은 탄수화물의 일종으로, 고혈당을 유발하여 혈당 수치를 높일 수 있습니다.

혈당 수치가 급격히 오르면 인슐린이 분비되어 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다.

이로 인해 지방이 쌓이고 체중이 증가할 수 있습니다.

 

인슐린 저항성?
인슐린 저항성(insulin resistance)은 인슐린 호르몬의 효과가 감소하는 상태를 말합니다.
인슐린은 혈당을 조절하는 중요한 호르몬으로, 혈당이 증가하면 인슐린이 분비되어 세포 내부로 혈당을 운반합니다.
그러나, 인슐린 저항성이 발생하면 세포 내부에서 인슐린의 작용이 둔화되어 혈당을 충분히 이용하지 못하고 혈중에 과다하게 남아있게 됩니다.
이에 따라, 췌장에서 인슐린의 분비가 더욱 증가하여 혈당 수치를 조절하려고 하지만, 결국 췌장의 기능이 저하되고,
이로 인해 당뇨병이나 비만 등의 대사성 질환을 유발할 수 있습니다.

 

하지만, 매일 적정량의 탄수화물과 전분을 섭취하는 것은 건강에 매우 중요합니다.

식이섬유와 같은 전분이 아닌 탄수화물을 피하는 것은 건강에 해로울 수 있으며,

식이섬유와 함께 섭취하면 혈당 변화를 완화시켜 줍니다.

따라서, 탄수화물과 전분을 적절한 양으로 섭취하여 건강한 다이어트를 유지하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

쌀밥 대신 오트밀?

오트밀 다이어트 식단 추천

그렇다면, 해외에서 많이 섭취하는 '오트밀'에도 전분이 많이 함유되어 있을까요?

 

오트밀에도 물론 전분이 함유되어 있습니다. 일반적인 오트밀 1/2컵(40g)의 전분 함량은 약 21~23g 정도입니다.

하지만, 오트밀은 탄수화물 중에서도 대부분이 용해성 섬유질인 베타글루칸으로 이루어져 있어, 혈당 변화를 완화시켜 줍니다.

아래는 오트밀의 영양성분입니다

오트밀 1/2컵(40g)
칼로리: 150~170kcal
탄수화물: 27~29g
단백질: 5~7g
지방: 2~3g
식이섬유: 4~5g
철분: 1~2mg
칼슘: 10~20mg
마그네슘: 50~60mg
인: 100~120mg
칼륨: 130~150mg
나트륨: 0~5mg
이외에도 비타민 B, 비타민 E, 아연, 구리 등의 미네랄도 포함하고 있습니다.

 

오트밀은 베타글루칸 덕분에 혈당 변화도 완화시켜 주고, 식이섬유 및 다양한 영양소를 포함하기 때문에

다이어트에 매우 적합하다고 할 수 있습니다.

 

---

 

결론, 

1. 쌀밥은 과다한 전분함량으로 인슐린 저항성을 유발할 수 있다.

2. 매일 적정량의 탄수화물과 전분을 적정량으로 섭취하는 것은 건강한 다이어트에 매우 중요하다.

3. 식이섬유를 함께 섭취해 주면 혈당 변화를 완화시킬 수 있다.

4. 오트밀은 식이섬유, 탄수화물과 전분이 적정량 들어있는 데다가 탄수화물마저도 섬유질인 베타글루칸으로 이루어져 있어 혈당 관리에 탁월하다.

 

 

쉬운 다이어트를 하고 싶다면, 하루 한 끼 쌀밥대신 오트밀을 섭취해 보자.